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Noch vor ein paar Jahren war das Thema Übersäuerung des Körpers den meisten Menschen unbekannt. Die letzten Jahre hat sich aber das Wissen über die Auswirkung von zu säurehaltiger Ernährung mehr und mehr herumgesprochen.

Die heutige Ernährung enthält in der Regel zu viel tierisches Eiweiß, Kaffee, schwarzen Tee, Alkohol, denaturierte Nahrung. All diese Dinge führen zu einer Übersäuerung des Organismus. Zu wenig nehmen wir in der Regel Frischkost wie Gemüse, Salate, Obst, usw. zu uns.

Übersäuerung des Körpers kann zu verschiedenen Krankheiten führen wie zum Beispiel Magen/Darm-Störungen, Arthritis, Arthrose, Gicht, Rheuma, usw. Sie kann sogar zu Übergewicht führen.

Um dem entgegenzuwirken, sollte man 80% basenliefernde Lebensmittel wie Salat, Gemüse und Obst zu sich nehmen und nur 20% all die zuerst erwähnten Lebensmittel wie Eiweiß, Kaffee, etc.

Große Portionen Gemüse sind großen Portionen Obst vorzuziehen, wenn«s um Entsäuerung geht. Doch das gestaltet sich im Alltag häufig recht schwierig. Von Aare Waerland wurde eine "Wunderbrühe" entwickelt, die auf einfache Art und Weise hilft, dem Körper große Mengen an Basen zuzuführen und ihn so zu entsäuern. Das Rezept ist sehr einfach:

1 l Wasser

3 mittelgroße Kartoffeln

1 Karotte

1 großes Stück Sellerie

Das Gemüse klein schneiden und im Dampfkochtopf 20 Minuten kochen. Kein Salz verwenden, Petersilie ist erlaubt.

Wer keinen Dampfkochtopf hat, sollte 1 ½ l Wasser nehmen und das Ganze zwei Stunden lang kochen. Da das Gemüse dann keinen Nährwert mehr hat, wird es weggeworfen. Das Gemüsewasser oder, besser gesagt, die Basenbrühe sollte man dann innerhalb von drei Minuten trinken - nicht herunterstürzen, sondern sich wirklich die drei Minuten Zeit nehmen! Man kann sie kalt oder auch warm trinken. In jedem Fall muss sie täglich frisch zubereitet werden.

Sie ist eine wahre "Wunderbrühe" - die Mühe lohnt sich!

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Bitte bleiben Sie gesund!

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Ihre Co-Art Gesundheitsredaktion

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