Gesundheit-Wissen24.de

Auch wenn wir es noch nicht ganz wahrhaben wollen, dass der Winter - und mit ihm die eisigen Temperaturen - vor der Tür steht, lässt der Blick aus dem Fenster und der Gang vor die Tür keinen Zweifel übrig. Aber wenn es draußen ungemütlich wird und die Sonne allmählich an Kraft zu verlieren scheint, dann ist es ebenfalls eine gute Zeit, es sich drinnen gemütlich zu machen. Verwöhnen Sie sich mit einer schönen Tasse Tee oder einer heißen Schokolade und genießen Sie dazu ein leckeres Stück selbstgebackenen Kuchen – gesund und lecker, weil ohne Zucker und mit hochwertigen Zutaten gebacken!

Wir haben ein wirklich köstliches und einfaches Kuchenrezept für Sie entdeckt, das wunderbar in die Herbst- und Winterzeit passt (wir haben es bereits getestet – Nachbacken lohnt sich!).
Genießen Sie mit gutem Gewissen und sorgen Sie für Begeisterung bei Ihren Freunden und Gästen!

Viel Freude beim Ausprobieren und anschließendem Genießen!

Rezept:

200g Butter mit
50g Agavendicksaft und 50g Apfeldicksaft (oder 100g Agavendicksaft) mit dem Handrührgerät zu einer cremigen Masse vermengen.
1 Prise Salz,
1 gehäuften TL Weinstein Backpulver (phosphatfrei),
180g Dinkelmehl und
3 Bio-Eier (M) dazugeben und zu einem glatten Teig vermischen.
1 mittelgroße Karotte fein reiben und in den Teig geben.

Für einen besonders „weihnachtlichen“ Geschmack
1 TL Zimt und etwas gemahlenen Kardamom hinzufügen, alles vermengen.

Teig in eine eingefettete (oder mit Backpapier ausgelegte) Backform geben.

5 - 6 mittelgroße Bio-Äpfel halbieren, entkernen und schälen. Mit etwas Zitronensaft einreiben oder beträufeln, damit sie nicht braun werden. Anschließend die Apfel hälften mit etwas Abstand in den Kuchenteig setzen.
Kuchen bei 175° Grad auf mittlerer Schiene für ca. 40 min. backen. Je nach Ofen-Stärke kann die Backzeit etwas kürzer bzw. länger sein.

Nach Belieben: Sonnenblumenkerne in einer Pfanne anrösten und in etwas Honig (oder Vanillezucker) karamellisieren lassen. Über den Kuchen geben, abkühlen lassen und servieren.

Tipp: Reichen Sie dazu frisch geschlagene Sahne oder eine Kugel Vanille- oder Walnusseis!

Sollten Sie noch Fragen zu diesem Rezept haben, schreiben Sie uns gerne - wir freuen uns von Ihnen zu hören!

Bleiben Sie gesund,

Ihre Coart-Gesundheitsredaktion
email@coart.de