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Ihre kostenlose online-Kochschule

Sie haben nie richtig kochen gelernt und wollen sich jetzt wirklich gesund ernähren und Ihr Essen selber kochen, um sicherzustellen, dass Ihr Essen wirklich frei von irgendwelchen unerwünschten Zusatzstoffen ist?

Oder Sie haben nie richtig kochen gelernt und haben jetzt viel Freizeit und wollen lernen, Ihr Leben mit einem kreativen neuen Hobby anzureichern?

Oder Sie haben nie richtig kochen gelernt und wollen dieses Defizit jetzt endlich einmal aufarbeiten und Ihr eigener Versorger werden, um teure Restaurantbesuche einzusparen?

Was auch immer Ihre Motivation sein mag: Solange Sie ständig jemanden an Ihrer Seite haben, der das Know-how hat und Ihre bohrenden Fragen geduldig beantwortet, sind Sie bereits bestens versorgt. Vielleicht haben Sie ja auch die Möglichkeit, eine Kochschule an Ihrem Wohnort zu besuchen.

Sollten Sie jedoch nicht zu diesen glücklichen Wesen zählen, die einen Berater an Ihrer Seite oder eine Kochschule vor der Haustür haben, brauchen Sie dennoch nicht den Kopf hängen zu lassen.

Zum einen gibt es natürlich auch für Einsteiger sehr gut geeignete Kochbücher.  Zudem bietet Ihnen aber auch das Internet mit seinen vielfältigen Möglichkeiten die Chance, Kochen zu lernen – und zwar wann und wo Sie wollen.

Abgesehen von der Vielzahl an Rezepten, die Sie googeln oder über eine andere Suchmaschine aufstöbern können, ist eine Empfehlung das sehr schön aufbereitete und informative Koch ABC von Knorr. Wenn Sie einmal die ganze Eigenwerbung beiseitelassen, finden Sie dort eine ganze Reihe von nützlichen Tipps und Hinweisen:

• Saisonkalender
• Küchentipps
• Küchenlexikon
• Warenkunde
• Frischetest
• Aufbewahrungstipps
• Tiefkühltipps
• Verpackungsinformationen

Was ich aber besonders aufschlussreich und bereichernd finde, ist die Vielzahl an Videos, die bei YouTube eingestellt sind, in denen Ihnen ganz grundlegende Regeln, Tipps und Kniffe beim Kochen und Braten genau vorgeführt werden, und zwar ohne viel zusätzliches Gelabere. Das ist meines Erachtens die ideale Kochschule für Einsteiger oder alle diejenigen, die ihre altes Wissen einmal durchchecken und auffrischen wollen.

So können Sie beispielsweise zusehen, wie

• eine Zucchini zubereitet wird
• man Kräuter richtig schneidet
• man Zwiebeln schneidet
• man Rührei lecker zubereitet
• man ein Käse-Omelett macht oder auch
• die 10 Schritte zu einem perfekten Steak ausstehen oder ergänzend wie
• Sie ein Steak einfach und perfekt braten

Und vieles, vieles mehr.

Wenn Sie bei YouTube zum Beispiel Klaus Breinig oder Küchenpraxis eingeben, erhalten Sie eine ganze Palette von ganz grundlegenden Verfahren beim Kochen und Braten, die Ihnen leicht und verständlich vorgeführt werden. Auf dem Bild oben demonstriert Ihnen beispielsweise der Koch von Küchenpraxis, wie Sie die Druckprobe machen, um den Garzustand Ihres Steaks festzustellen.

Vielleicht  haben Sie ja unseren Artikel  Der Granatapfel – erlesenes Heilmittel der Natur gelesen. Falls es Sie interessiert, wie der Granatapel von innen aussieht und wie Sie ihn zubereiten, schauen Sie sich einfach dieses Video an: Küchenpraxis: Der Granatapfel.

Wir hatten Sie auch informiert über Ingwer – eine wahre Wunderknolle! Aber Hand auf’s Herz: Hätten Sie so aus dem Stehgreif gewusst, wie man Ingwer zubereitet? Nun, zur Zubereitung von Ingwer empfehlen wir Ihnen ganz einfach dieses Video: Küchenpraxis: Ingwer.

Ebenso können Sie sich aber über die YouTube Suchfunktion auch die Zubereitung für komplexere Rezepte heraussuchen, wie zum Beispiel die Zubereitung von Rheinischen Sauberbraten oder Schweinefleisch süß sauer.

Nebenbei bekommen Sie beim Zuschauen und den erläuternden Erklärungen der jeweiligen Köche auch eine gute Vorstellung, was der spezifische Fachjargon der Köche genau bedeutet. Und auf einmal ist es gar kein Fachchinesisch mehr, sondern macht sehr viel Sinn, denn Sie können es mit Ihren eigenen Augen sehen.

Lassen Sie sich also durch Ihr fehlendes Wissen und Ihre fehlende Erfahrung nicht davon abhalten, ein lohnenswertes Ziel in Angriff zu nehmen. Denn erfreulicherweise gibt es viele Menschen, die helfen wollen und ihr Know-how gern anderen zur Verfügung stellen, damit diese davon profitieren können.

Nutzen Sie diese Chance, werden Sie neugierig und probieren Sie es einfach aus!

Und vor allem: Bleiben Sie gesund!

Ihre Co-Art Gesundheitsredaktion

Die Co-Art Gesundheitsredaktion ist stets bemüht, aktuelle Themen rund um das Thema Gesundheit für Sie zu recherchieren und zusammenzustellen.

Unser Buchtipp zu diesem Thema:

Crashkurs Kochen: Superschneller Erfolg für Einsteiger (Die GU Grundkochbücher)

Eine weitere Empfehlung:

Kochen! Das Gelbe von GU: 1295 Rezepte, die man wirklich braucht (Die GU Grundkochbücher)

Eine weitere Empfehlung:

Kursbuch gesunde Ernährung: Die Küche als Apotheke der Natur

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Die 50 besten Lebensmittel für Ihre Gesundheit

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Die Ernährungslüge: Wie uns die Lebensmittelindustrie um den Verstand bringt