Gesund und Vital mit Dinkel
Altmodisch ist das gesunde Urgetreide schon lange nicht mehr. Dinkelbrot, Dinkelkekse oder etwa Dinkelburger gehören mittlerweile in jeden gut sortierten Supermarkt. An dem puren Korn als Beilage, in der Suppe oder im Salat finden mehr und mehr Menschen Geschmack und schwören darauf, dass es das Allgemeinbefinden und die Leistungsfähigkeit steigert. Was in dem vielseitigen Superkorn alles steckt - lesen Sie es hier!
Dinkel - das altbewährte Korn
Wussten Sie, dass Dinkel (lateinisch: Triticum spelta) mindestens 8000 Jahre alt ist!
Der Vorläufer des Weizens wurde schon von den Ägyptern angebaut. Heute weiß man außerdem, dass Dinkel seit etwa 1900 vor Christus auch in Mittel- und Nordeuropa angebaut wurde, wie Bodenfunde bestätigten. Das Urkorn wird auch Dreikorn, Spelz oder Schwabenkorn genannt.
Dinkel - das robuste Kraftkorn
Wussten Sie, dass Dinkel hervorragend auf armen, steinigen Böden gedeiht und sich auch in rauem Klima behauptet. Die Pflanze ist robust - die eng anliegende Spelzhülle bietet auch bei extremen Bedingungen optimalen Schutz - und stellt auch sonst keine großen Ansprüche, ist winterhart und kaum krankheitsanfällig. Weil Dinkel aufgrund seiner hervorragenden Pilz- und Schädlingsresistenz fast ohne Insektizide, Herbizide und Pestizide angebaut werden kann, kann er als das reinste Getreide angesehen werden.
Ein weiterer Pluspunkt: Düngung trägt zum Ertrag des Korns kaum bei. Somit ist es, im Gegensatz zu anderen Getreidearten, von vornherein mit weniger Umweltgiften belastet. Und warum scheinen Dinkelprodukte immer etwas teurer zu sein? Die Verarbeitung des Dinkels ist zeitintensiver und kostenaufwendiger als bei anderen Getreidesorten, da Dinkelkörner sehr fest an ihren harten Spelzen hängen. Dies wiederum erklärt seine besonders gute Verträglichkeit.
Dinkel - das gesunde Powerkorn
Wussten Sie, dass Dinkel die Vorteile einer vollwertigen Ernährung in idealer Weise vereinigt? Dem Powerkorn wird nachgesagt, dass er den Stoffwechsel anregt, die natürlichen Abwehrkräfte stärkt und für eine Entgiftung des Körpers sorgt, da Dinkel die Nierentätigkeit anregt. Er ist reich an den Vitaminen A, E, B1, B2 und Niacin (welches Vitamin wofür gut ist, lesen Sie in unserem Artikel Fitness im Frühling: Diese Vitalstoffe sind jetzt besonders wichtig!) und verfügt zudem über einen hohen Gehalt an Ballastsoffen.
Auch mit dem Anteil an wertvollen Fettsäuren und Mineralstoffen (Eisen, Magnesium, Phosphor und Calcium) glänzt der Dinkel, da er höher als bei anderen Getreidearten ist. Weiterhin findet man in Dinkel hochwertige Eiweiße, Spurenelemente und Vitalstoffe. Außerdem verfügt das Powerkorn über gespeicherte Sonnenenergie in hoher Konzentration.
Dinkel - das vielseitige Wunderkorn
Wussten Sie, dass Dinkel glücklich macht? Aminosäuren regen im Körper die Produktion heiter stimmender Hormone an. Neben der genialen Mischung aus Vitaminen, Mineralien, Kohlenhydraten, Fetten sowie einem für Getreide hohen Eiweißanteil und reichlich Ballaststoffen ist Dinkel reich an Aminosäuren.
Wussten Sie, dass Dinkel im Vergleich zu allen anderen Lebensmitteln weniger Allergie verursacht? Reiner Dinkel ist somit bei Weizen- und Roggenallergien und allergischen Erkrankungen sehr zu empfehlen.
Wussten Sie, dass sich Dinkel für Personen mit Stoffwechselkrankheiten wie zum Beispiel Diabetes hervorragend eignet, da er als besonders bekömmlich gilt und eine ausgezeichnete Nährstoffzusammensetzung aufweist?
Wussten Sie, dass sich Dinkel auch bei Hauterkrankungen wie Neurodermitis bestens bewährt hat. Eine Umstellung der Ernährung auf das reine Korn trägt in der Regel zu einer Besserung der Beschwerden bei.
Wussten Sie, dass Dinkel basisch wirkt? Somit belastet Dinkel unseren ohnehin schon "sauren" Körper nicht zusätzlich und kann unser natürliches Wohlbefinden unterstützen.
Unser Buchtipp zu diesem Thema:
Wir hoffen, wir konnten Ihnen ein paar nützliche Informationen über das vielseitige Powerkorn Dinkel geben - genießen Sie köstliche Dinkelprodukte und lassen Sie es sich gut gehen!
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Zu diesem Thema empfehlen wir folgende Links:
www.dinkel-infocenter.de
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