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Falsch: Süßstoff macht nicht dick!

"Melden die Geschmacksknospen der Zunge etwas Süßes, bedeutet das für den Körper: Gleich kommt eine Portion Zucker! Damit der Zuckerspiegel im Blut konstant bleibt, schüttet die Bauchspeicheldrüse innerhalb von 90 Sekunden Insulin aus. War es jedoch "blinder Alarm" und kommt statt Zucker nur kalorienfreier Süßstoff, stürzt sich das Insulin auf den noch vorhandenen Zuckergehalt im Blut und senkt damit den Blutzuckerspiegel. Das wiederum bedeutet für den Körper: Hunger, sofort etwas essen! Der Körper merkt also, dass er beschummelt worden ist, und fordert die gesparten Kalorien an anderer Stelle wieder ein." (Quelle: Frau Dr. Andrea Schmelz, Chefredakteurin von "Gesundheit und Erziehung für mein Kind") Vielleicht auch eine Erklärung, warum die Zahl übergewichtiger Amerikaner in den vergangenen Jahrzehnten genauso stetig anstieg wie der Süßstoff-Konsum in den USA!

Richtig: Dinkelmehl ist basisch!

Dinkel wirkt tatsächlich basisch. Somit belastet Dinkel unseren ohnehin schon "sauren" Körper nicht zusätzlich und kann unser natürliches Wohlbefinden unterstützen.

Falsch: Zitrusfrüchte (Orangen, Zitronen etc.) enthalten das meiste Vitamin C!

Kiwis und Erdbeeren versorgen Sie mit wesentlich mehr Vitamin C, schwarze Johannisbeeren sogar mit dem 4-fachen.

Richtig: Das Süßungsmittel Stevia hat kaum Kalorien und ist urgesund!

Dass es schon lange eine Alternative zu Zucker, Honig und Co. gibt, die über eine noch höhere Süßkraft und quasi keine Kalorien verfügt, weiß so gut wie niemand. Dabei ist diese Pflanze, aus der dieses süße Extrakt gewonnen wird, rein pflanzlich, hitzebeständig - also gut zum Kochen geeignet - und voll mit Vitaminen, Mineralstoffen und Flavonoiden.

Falsch: Avocados machen dick!

Avocados sind ein hervorragendes Grundnahrungsmittel. Trotz ihres 80%-igen Fettgehaltes machen sie nicht dick und liefern zudem sechsmal mehr Energie als Zucker und Proteine ohne den Körper mit deren giftigen Abbaustoffen und Säuren zu belasten. Avocados sind besonders reichhaltig an ungesättigten Fettsäuren; außerdem an Kalium, Calcium und Eisen sowie den B-Vitaminen und Vitamin E.

Richtig: Blaubeeren beugen Arterienverkalkung vor!

Diese kleine blaue Beere hat es in sich. Und viele Leistungssportler wissen es längst: Die Blaubeere enthält hochwirksame Radikalfänger! Sie beugt hohem Blutdruck, Arterienverkalkung und Herzinfarkt vor. Selbst in gekochter Form behalten die kleinen blauen Herzschützer ihre wirksamen Antioxidantien.

Falsch: Regelmäßiger Genuss von Schokolade schützt vor Herzinfarkt!

Tatsächlich lässt sich experimentell nachweisen, dass dunkle Schokolade einen positiven Effekt auf die Gefäße hat. Allerdings müssten wir alle drei Stunden eine ganze 100g-Tafel dunkler Schokolade verzehren, um einen anhaltenden Schutzeffekt durch die wertvollen Flavonoide zu erzielen!

Richtig: Grünes Blattgemüse schützt vor Herzinfarkt!

Grünes Blattgemüse wie Salat, Spinat, grüne Paprika und all die anderen grünen Gemüsesorten sind reich an sekundären Pflanzenstoffen und an Folsäure und senken somit Ihren Homocyteinspiegel im Blut - der größte Risikofaktor für Herzinfarkt!

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